Hongo, Cep, Porcini, Seta calabaza, Seta de Burdeos… el Boletus edulis es una de las setas más apreciadas en la cocina, es generosa en sabor tanto si se toma sencillamente …
Nuestros amigos Ana y Víctor, autores del blog Caminar sin gluten, nos dieron recientemente una buena noticia y ya está en nuestras manos, el pasado lunes salió a la venta un …
Tras las últimas celebraciones, que como siembre aguardan una tradición gastronómica, es posible que en vuestra despensa hayan quedado frutos secos, y como sabemos, éstos no …
Las primeras recetas serias que aprendemos a cocinar (con serias queremos decir que no eran los dulces con los que la mayoría nos iniciamos en la cocina, crepes, bizcochos, …
La semilla de la piña del pino piñonero (Pinus pinea) es la protagonista de nuestro recopilatorio dominical, razones para ello hay muchas, es un alimento nutritivo y saludable, …
Ya os habíamos informado de la celebración del Día Mundial del Huevo 2012, y quedan pocas horas, mañana día 12 de octubre, por ser el segundo viernes de octubre (fecha …
Poca presentación hace falta para hablar del jamón, ya sabéis que recientemente estuvimos de visita a la fábrica de uno de los mejores jamones del mundo, Joselito, en …
Podríamos decir que Ferrán Adrià ha vuelto a ser pionero al compartir en un estupendo libro La comida de la familia, es decir, las recetas de los platos, menús completos, que …
La chirivía o pastinaca es una raíz cuyo consumo fue muy importante antes de conocer la patata, pero ahora es uno de esos alimentos que erróneamente se han sustituido por el …
Una de las carnes blancas más consumidas por su versatilidad en la cocina, su buen precio y su interesante valor nutricional, pues es rica en proteínas y baja en grasas, es la …
