Empezando la primavera nos encontramos como regalo, además de días más soleados y temperaturas más moderadas (aunque este año no es generalizable en todo el país), con los …
La carne de cordero es una de nuestras favoritas, es muy sabrosa y jugosa, tan rica simplemente hecha a la plancha (mucho mejor en brasas, por supuesto), como en guisos, arroces, …
Hoy se ha estrenado el documental La Última Cena interpretada por David Muñoz, os recordamos que el cocinero del Restaurante DiverXo y de StreetXO, creó un menú compuesto por …
Alberto Chicote está grabando la segunda temporada de Pesadilla en la Cocina, de eso ya estabais informados a través de nuestras noticias gastronómicas breves, lo que hoy …
La cerveza no sólo es una bebida saludable (consumida con moderación), es también un ingrediente culinario que hace que muchos platos resulten exquisitos, seguro que la …
Os hemos hablado de muchos de los libros que ocupan nuestra biblioteca dedicados al chocolate, algunos son muy parecidos, ofrecen información básica sobre la materia prima y su …
Disponer del libro de ponencias que se entrega a los asistentes a un congreso gastronómico es disponer de una joya culinaria, esta publicación contiene un importante número de …
La mantequilla o crema de cacahuete es cada vez más conocida en algunos países europeos en los que en referente a cremas untables, ha sido protagonista la crema de cacao y …
Hay muchas variedades de pimientos, pero los más habituales para cocinar en la gastronomía española son los pimientos morrones, tanto los verdes, como los amarillos o los …
Tenemos la sensación de que la rúcula, a día de hoy, no falta en ninguna cocina. Conocida también como rúcola, oruga, roqueta, jaramago o ruca, esta planta era recolectada …
