Atrás quedarán muy pronto los platos frescos y ligeros con los que nos hemos nutrido en los meses más cálidos del año, ha empezado el otoño y hemos podemos encontrar …
El arroz blanco cocido nos gusta hasta solo, imaginad lo que nos gusta entonces un arroz aromático como el basmati o el jazmín. Es un alimento que además de ser muy apreciado …
Cada año nos gusta hacer un pequeño recopilatorio con recetas para probar o repetir antes de que acabe el verano, tanto por compartirlo con vosotros como hacernos un …
El queso fresco de Burgos con un buen chorro de miel es un desayuno, postre o merienda que nos encanta, pero este queso nos da mucho juego en la cocina, puede formar parte de …
Quizá la piña es una de las frutas que a menudo se ha contemplado como un ingrediente más en la cocina salada, esta fruta tropical, además de su carácter dulce, aporta a …
El melocotón es una de las frutas estrella del verano, hay distintas variedades, pero en general son frutas muy aromáticas, carnosas, dulces… nos dan mucho juego a la hora …
El secreto de cerdo (blanco o ibérico) es un corte que se localiza entre la panceta y la paletilla del cerdo, en la región interna. Tiene una forma que recuerda a un abanico y …
De entre las distintas variedades de cebolla existentes, una de las más apreciadas es la cebolla morada o cebolla roja, es tan buena para consumirla cocinada como cruda, pero se …
El salmorejo es una sopa fría que en España se conoce muy bien, hemos hablado en varias ocasiones de este plato, sabemos cómo se elabora el clásico salmorejo cordobés, …
Los cogollos de lechuga son lechugas romanas pequeñas o enanas, los más apreciados son los denominados Cogollos de Tudela, que suelen ser los de mayor tamaño en comparación …
