Acaba de ser publicado en el Diario de la Unión Europea el reglamento del Pemento do Couto, con el que se inscribe en el registro de las Denominaciones de Origen. Ahora ya es …
Hoy hemos preparado un aperitivo de Pimientos rellenos tomando la idea del Gran Libro de Cocina Alain Ducasse – Mediterráneo. Hemos visto los ingredientes y la presentación, …
El pimiento choricero es una variedad de pimiento rojo de la especie capsicum annuum. El consumo de este pimiento está extendido a todo el país, aunque está más arraigado en …
Hoy hemos preparado una combinación de especias especial para hacer un tarka que acompañara al cordero, además de a unas verduritas a las que le hemos dado un sabor agridulce, …
Nace un nuevo evento dedicado a un producto de calidad de La Rioja, el I Festival de la IGP Pimiento Riojano. El próximo 25 de octubre, la Plaza de la Cruz de Nájera acogerá …
Nos gustan las legumbres suaves, ligeras, fáciles de digerir, pero sabrosas. Pocas cosas son necesarias para conseguirlo, un trozo del hueso del jamón que acabamos de terminar, …
Hoy Cocinas Tú tiene una nueva aportación que nos llega de Celia Roldán, una Ensalada de pimientos rojos que será ideal para tomar como entrante o como guarnición de carnes …
La ñora es un pimiento rojo de la variedad bola secado al sol, es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía de Catalunya, la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia, …
Una jalea o gelée es como un gel, un fluido que se espesa gracias a la pectina o a la gelatina pudiendo ofrecer distintos grados en su consistencia. Con esta descripción …
En esta época disponemos de unos ricos calamares y chipirones, y con ellos hemos disfrutado hoy de esta receta, Chipirones con salsa de pimientos y trompetas de la muerte. Este …
