París acoge el Salón Internacional de la Panadería, Pastelería y la Industria de Helados, Europain 2010, el próximo mes de marzo, del 6 al 10 de marzo de 2010 concretamente. …
Siete Maestros, Siete estilos es el último libro de pastelería que acaba de lanzar al mercado el Grupo Vilbo y que ya hemos apuntado en nuestra carta a los Reyes Magos. El …
La manga pastelera profesional La Douille Duo es uno de los utensilios de cocina que conocimos en el sector profesional de Lo Mejor de la Gastronomía, se trata de una manga …
Un transfer para chocolate es una hoja o lámina de acetato en la que se imprimen motivos decorativos aptos para consumo, con ello se consigue dar acabados profesionales a …
Los profesionales de la pastelería y la chocolatería ya pueden idear una especialidad pastelera con chocolate y anís para participar en el II Premio Anís del Mono a la Mejor …
La Tarta de chocolate y frambuesa es una de las más habituales en celebraciones de cumpleaños por petición expresa, es una tarta sencilla, pero está tan rica que no la …
La crema Chantilly es una de las estrellas de la repostería y la pastelería, se trata de nata o crema de leche montada con azúcar glass y esencia de vainilla que al parecer, …
Acabamos de conocer la celebración de unos cursos de pastelería orientados a todas aquellas personas que desean aumentar sus conocimientos en el dulce mundo de las creaciones …
Conocemos que en Burgos hay una pastelería que además de la tradición, trabaja con energía en la innovación, utiliza aceite y vino para los postres de Navidad. La …
Según la Asociación Empresarial de Pastelería Artesana de la Comunidad de Madrid, en la capital se van a vender unos 650.000 kilos de buñuelos de viento, panellets y huesos …
