Ya hemos visto algunos términos culinarios procedentes de la cocina francesa en relación a las masas para la elaboración de tartas o pasteles, hablamos particularmente de los …
Tenemos muy buenas noticias para quienes desean dirigir su carrera profesional al arte de la pastelería, y es que el próximo año se va a inaugurar la Escuela Paco Torreblanca. …
El uso de las especias en la cocina salada es habitual, habrá cocineros que básicamente trabajan con cuatro especias diferentes y otros que como en nuestro caso, necesitan un …
Una espátula es un utensilio de cocina y pastelería muy práctico y versátil, casi imprescindible tanto para uso profesional como para la cocina doméstica, según del tipo de …
Cuatro especias son las que componen la mezcla que aromatiza un clásico pastel de manzana (canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica y jengibre), igual que son cuatro las …
Cuando hablábamos de otros usos del molde para bundt cake, al final os formulábamos una pregunta, cuál es la funcionalidad del molde que veis sobre estas líneas, ahora lo …
El 9 de noviembre es el día de la Patrona de Madrid, en la capital se celebra el Día de la Almudena y como en toda celebración que se precie, la gastronomía tiene un papel …
Aunque estemos hablando de unos pastelitos, en esta receta os vais a encontrar con una esponjosa magdalena que apenas contiene grasas, ni aceite, ni mantequilla, sólo la que …
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En el mes de marzo nos hacíamos eco de un innovador escáner capaz de reconocer los alimentos frescos que se adquieren en un supermercado, el …
Para quienes quieren estar al día en la repostería creativa, los nuevos artículos y productos como esta manga pastelera con glasa o frosting será muy interesante, ¿qué os …
