De la cocina del Restaurante Les Cols (Olot) conocemos varios platos en los que utilizan un alimento de su territorio que hasta no hace mucho estaba medio olvidado, hablamos del …
Cuando hablamos de pan integral, sea de la harina que sea, siempre nos referimos al pan integral de verdad, no al que venden con ese nombre pero que no tiene harina integral en …
Actualmente está de más hablar de la cocina de un restaurante de cierto prestigio e incidir en que uno de sus pilares es el producto de proximidad y que cocina su entorno, en …
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de la Comunidad Valenciana ha organizado una nueva edición del Certamen Internacional de Panadería Artesana, un evento que tendrá lugar en …
En el Reino Unido, la organización sin ánimo de lucro Love Food Hate Waste ha puesto en marcha la campaña “Hacer tostadas sin desperdicio” (Make Toast Not Waste), que …
Las galletitas saladas, los crackers y otros bocados crujientes son, para muchos, verdaderas delicias para picotear el fin de semana con el aperitivo o a media tarde, pero …
Hemos visto varias ideas similares a la que os mostramos en esta receta con la que queremos daros ideas para hacer desayunos saludables que encantarán a los niños (y también a …
La mayoría de personas que consumen carne habitualmente saben poco del tipo de carne que compran en la carnicería o en el supermercado. Lo mínimo es saber de qué tipo de …
Queremos compartir con vosotros la merienda que estamos tomando estos días para que os hagáis una idea de lo fácil que es prescindir de los ultraprocesados más golosos y …
Hace tres años, la Asociación Central de Artesanos Panaderos de Alemania anunciaba que tenía la intención de que el pan alemán fuera incluido en la lista del Patrimonio …
