News about micología

La cocina mágica de las setas. Canal Cocina estrena un programa sobre micología

El próximo martes día 5 de marzo se estrena en Canal Cocina un nuevo programa de producción propia que está dedicado al mundo de la micología, se llama ‘La cocina mágica …

Congreso Soria Gastronómica 2023: Cocina micológica y micoturismo. Programa

El mes de octubre finalizará con uno de los congresos gastronómicos dedicados exclusivamente al mundo de la micología, aunque también se tiene como protagonista al turismo …

BuscaSetas 2021. Jornadas gastro-micológicas de Castilla y León

Ya ha dado comienzo BuscaSetas 2021, las jornadas gastro-micológicas de Castilla y León que, además, están de aniversario, se cumplen nada menos que 20 años de una cita …

Consejos para la recolección y el consumo de setas con seguridad

A las 21:21 horas de este miércoles 22 de septiembre empieza el otoño astronómico, aunque el climático ya se estaba instaurando desde hace varios días, o semanas, en algunas …

Buscasetas 2020, más de 200 restaurantes participan en las Jornadas Gastro-Micológicas de Castilla y León

Desde este sábado 31 de octubre y hasta el 15 de noviembre de 2020, se van a celebrar las Jornadas gastro-micológicas de Castilla y León, más conocidas como Buscasetas. Es la …

Jornadas gastro-micológicas de Castilla y León. Buscasetas 2020. Convocatoria

A finales de la semana pasada se abrió la convocatoria dirigida a los restaurantes de Castilla y León que quieran formar parte de la próxima edición de las Jornadas …

Soria Gastronómica 2020 será un congreso virtual, consulta el programa e inscríbete gratis

Hoy queremos que conozcáis otro evento gastronómico que se ha adaptado a la nueva situación provocada por la pandemia de covid-19 y que para no aplazarse hasta quién sabe …

Pleurotus eryngii o seta de cardo, las dos variedades más populares

El mundo de las setas silvestres es complejo, es necesario tener muchos conocimientos y estar actualizado constantemente, cosa que también sucede si hablamos de las setas de …

Jornadas Gastro-Micológicas Buscasetas 2018. Inscripciones abiertas

Este lunes se ha abierto el periodo de inscripciones de las Jornadas Gastro-Micológicas Buscasetas 2018, convocatoria que está dirigida a los establecimientos de hostelería de …

Soria Gastronómica 2018. Programa del Congreso Internacional de Micología

En estos meses de octubre y noviembre se van a desarrollar varios congresos gastronómicos de interés para profesionales y aficionados, algunos con una temática particular, …