Si hablamos de kokotxas, chipirones, bonito… es fácil pensar en la cocina de Arzak, especialmente si estos productos de su entorno se combinan con otros llegados de los …
La cocina de Martín Berasategui es un espectáculo en cualquiera de los restaurantes que conduce, tanto a la vista como al paladar. Se puede decir que es una escuela de sabores …
En la sección de ‘Recetas de los Chefs’ tenemos una nueva creación culinaria del cocinero del Restaurante DSTAgE (2 estrellas Michelin), Diego Guerrero. Se trata de …
Otra de las grandes recetas del chef valenciano Ricard Camarena, es la que ocupa hoy la sección de Recetas de los Chefs, y podéis tomar nota de su elaboración paso a paso bajo …
Para los seguidores del talent show culinario que emite Televisión Española, MasterChef, no hacen falta presentaciones del autor del plato que hoy tenemos en la sección …
En muchos hogares se las tienen que ingeniar para que el pescado pase de ser una comida poco apetecible a ser una comida deseada, o al menos que guste, y a menudo se recurre a la …
Uno de los platos de la cocina tradicional vasca es la Merluza a la koxkera, una elaboración de este pescado que también suele llevar almejas, verduras, huevo… En la …
La Merluza confitada a 45º C sobre pimientos asados y sopa de arroz se considera uno de los mejores platos del cocinero riojano Francis Paniego, de El Portal del Echaurren de …
La proteína marina es fundamental en la carta del restaurante Casa Solla, y hoy conocemos un poco más su cocina a través de esta receta de Merluza en salsa cítrica, papel de …
Aunque con motivo de las fiestas navideñas hemos disfrutado de exquisitos platos y la mayoría de personas está pensando en tomar platos ligeros y sencillos, no queremos dejar …
