News about marisco

Gamba Roja de Dénia inyectada, sobao de aceite de oliva y tomate de Germán Espinosa

Con esta receta de Gamba roja de Dénia inyectada, con sobao de aceite de oliva y tomate, el chef Germán Espinosa ganó un premio en el concurso de la gamba roja de Dénia hace …

Doce recetas de aperitivos que encajan de lujo en el menú navideño

Si para las fiestas navideñas pensamos hacer un menú delicioso, pero no contemplamos del mismo modo los primeros bocados que vamos a servir, como hacemos con el entrante y el …

Cómo congelar el marisco para que sea seguro y preserve sus cualidades organolépticas

Pedir consejo en la pescadería sobre cómo proceder con la compra que se ha realizado una vez que se llega a casa, por ejemplo, ideas para cocinarlo cuando estás iniciándote …

Receta de salsa o paté ligero de almejas y sriracha para dipear

Aunque normalmente no nos gusta que sobre la comida que se sirve en la mesa, como a la mayoría, debemos reconocer que a veces es motivador porque, como lo que sobra hay que …

Doce recetas de arroz con gambas de los que disfrutar de lunes a domingo

Lo bueno de tener un recetario es poder recurrir a él cualquier día de la semana, y es lo que vais a encontrar en esta recopilatorio dominical, pues hemos reunido doce recetas …

Tortilla crujiente con gambas, aguacate y espinacas, una receta de aprovechamiento que desearás repetir

Quien diga que no le gusta desayunar las sobras de la comida o la cena del día anterior tiene que probar esta receta de aprovechamiento, de acuerdo que puede que no sea muy …

Doce recetas con mejillones frescos y con mejillones en escabeche que te van a encantar

Estos días hemos visto en las noticias los problemas a los que se enfrentan los productores de mejillones del Delta del Ebro, debido a las altas temperaturas, a lo que aún hay …

Receta de ensalada de gambas confitadas y pepinillos agridulces caseros con vinagreta historiada

Si os gustan tanto como a nosotros los encurtidos agridulces sencillos, hechos en casa, no os podéis perder esta receta para disfrutar de un entrante delicioso, lleno de sabores …

Restaurante Embarcadero, tradición y creatividad canaria de la mano de Rafa Bueno y Matteo Pierazzoli

En nuestro último viaje a La Palmas de Gran Canaria con motivo de la celebración del II Foro Internacional del Queso, tuvimos la suerte de disfrutar de una cena en un enclave …

Carpaccio de cangrejo de río de Montse de la Torre

A través del programa de La 2 de Televisión Española conducido por el cocinero Gonzalo D’Ambrosio, haciendo una ruta por Jaén, conocimos la cocina de Montse de la Torre, …