Anteriormente hemos hablado de la industria pesquera tailandesa y la reiterada violación de los derechos humanos que ha llevado a cabo desde que en el año 2014, una …
Hoy nos introducimos de cabeza en la cocina ‘realista atlántica’ con una receta del chef gallego Iván Domínguez, y lo hacemos a través de uno de sus platos más …
Actualmente está de más hablar de la cocina de un restaurante de cierto prestigio e incidir en que uno de sus pilares es el producto de proximidad y que cocina su entorno, en …
El aguachile es un platillo mexicano que se puede tomar versionado en varios restaurantes de nuestra geografía, de hecho, en la sección ‘Recetas de los Chefs’ hay varias …
Quien conoce a Sacha Hormaechea sabe que es amante de la fotografía y del cine, de hecho, es fotógrafo y siempre lleva su cámara con él. Pero los apasionados del buen comer …
La galera, ese crustáceo que ha pasado de ser ‘carne’ para caldo a estar en la carta de algunos de los mejores restaurantes de nuestro Mediterráneo, ya está ovada, por lo …
La nueva aportación a la sección de Recetas de los Chefs nos lleva a Valencia, a la cocina de Ricard Camarena Restaurant, reconocido con una estrella Michelin (aunque deberían …
Para los apasionados por las ostras, no hay mejor forma de comerla que fresca, simplemente con unas gotas de limón, por lo que para los cocineros no tiene que ser fácil crear …
Sobre estas líneas podéis ver la Espardenya con sopa de ajo y salicornia de Rafa Soler, un plato que muestra la limpidez de una cocina de producto sofisticada, basada en la …
Nos gusta comer y nos gusta cocinar, no sabemos todavía muy bien en qué orden, pero uno de los principales motivos por los que nos gusta estar en los fogones es por lo que …
