Una colección de recetas para cocinar una y otra vez, es una de las mejores descripciones que puede recibir el libro Pizarro. Cocina Tradicional Española, además es una obra …
La pasión por la cocina muchas veces va unida a los libros, como cualquier otra disciplina, en ellos se encuentra historia, sabiduría, experiencias, consejos… muchas …
Pronto va a hacer un año que se publicó La comida de la familia, el libro de recetas de Ferrán Adrià y el equipo de elBulli, seguro que ya lo conocéis y la mayoría lo …
Hoy nos ha alegrado conocer la noticia de que el chef de Aponiente, Ángel León, va a publicar su primer libro y como no podía ser de otra forma, se titula Chef del Mar. …
Hacía tiempo que habíamos echado el ojo al libro de Nicole S. Young, Food Photography, lo que no nos esperábamos es que llegara la traducción en español tan pronto, y ha …
La obra de Nathan Myhrvold Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking (Cocina modernista: El arte y la ciencia de la cocina) es un éxito (va por la cuarta edición) para …
Después de publicar varios libros de recetas impostoras, e incluso una novela, Falsarius Chef reclama un hueco más amplio en la biblioteca culinaria con su nueva publicación, …
Hace unos días conocíamos los nombres de los galardonados españoles en los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía, el Gran Premio de la Ciencia de la …
Un gran libro no siempre se mide por su tamaño, Las tapas de Dani García se presenta en una pequeña publicación que abre un mundo de ideas para quienes disfrutamos en la …
Generalmente un libro de cocina es para siempre, refiriéndonos a libros de recetas, de técnicas de cocina, de cultura gastronómica… Y personalmente, los libros nos …
