Queremos hablaros de algunas razones para cocinar legumbres porque hoy volvemos a leer una noticia que concluye que se consumen muy pocas, sólo un 35% de los españoles consume …
La pregunta ¿prefieres lentejas españolas o estadounidenses? no parece tener sentido cuando conocemos que el 80% de las lentejas que se comercializan en nuestro país proceden …
Entre las dos principales variedades de lentejas, la grande y plana y la pequeña y globosa, nos quedamos con la segunda, dentro de este tipo de semilla hay también muchas …
Ya os comentamos que en el programa culinario Robin Food podríamos disfrutar de la presencia de Martín Berasategui en la sección ‘Alíñame el día’, donde nos muestra …
Estos días las legumbres están dando mucho de sí, mirad por ejemplo esta apetitosa receta de Ensalada templada de lentejas y calamares que la autora del blog L’Exquisit, …
Los grandes cocineros que hacen grandes platos, a menudo los bautizan con su nombre acompañado del año de la creación, así lo ha hecho también otro gran cocinero del mundo …
Las legumbres secas, que en los últimos años estaban siendo más fuera que dentro de dieta de los españoles, parece que están tomando de nuevo el valor que les corresponde, …
Nos cuenta Margot que estas Lentejas con langostinos y chocolate las hizo después de ver el pastel de lentejas y chocolate del chef Corrado Assenza, del que hablamos cuando …
Dal es el término que define a las legumbres secas en La India, sean lentejas, judías, guisantes…, y bajo este nombre se describen también los guisos con legumbres, aunque …
Las lentejas rojas son una variedad de esta legumbre muy valorada aunque aún poco extendida en nuestra gastronomía. Sobre los valores nutricionales de la lenteja roja os los …
