La producción de carne in vitro vuelve a ser noticia, el grupo de investigadores de la Universidad de Maastricht (Holanda) sigue trabajando para el desarrollo de la producción …
Una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de Purdue (Estados Unidos) ha demostrado que se puede prolongar la vida útil de los huevos y a la par, inhibir el …
Un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Newcastle (Reino Unido), concluye que una dieta de 600 calorías aportadas por bebidas sin calorías y verduras …
Investigadores de la Universidad Estatal de Kansas (Estados Unidos) han llevado a cabo un estudio para determinar cuál es la percepción de los consumidores sobre los alimentos …
Algunas grandes compañías alimentarias están dispuestas a subvencionar a los científicos para que busquen pruebas que refuten la relación entre una dieta y la salud, …
Los pulsos de luz ultravioleta no sólo se pueden utilizar para la erradicación de la salmonella de la cáscara de los huevos, mejorar la calidad de los alimentos como …
Un estudio desarrollado por investigadores del grupo de Marketing de la UJA (Universidad de Jaén) destaca que además de la calidad que un aceite de oliva pueda tener, es …
El conocido refrán de disfrutar de ‘una manzana al día para mantener al médico en la lejanía’, puede reafirmarse una vez más con la nueva investigación …
El desarrollo de nuevas variedades de patatas resistentes al cambio climático, es el objetivo de un proyecto internacional denominado CLIPAPA, en el que participan …
Investigadores de diferentes países trabajan desde hace años para intentar eliminar compuestos cancerígenos de los alimentos, como por ejemplo el hidroximetilfurfural (HMF), …
