Una nueva investigación concluye que los alimentos sin gluten no son mejores para la salud de aquellas personas que no sufren celiaquía, a pesar de que consideran que se …
Mark Post, el creador de la primera hamburguesa in vitro, sigue promocionando la carne de laboratorio, defendiendo el producto como la mejor opción por varias razones. Hace unos …
La fermentación juega un papel muy importante en el cacao, gracias a este proceso se forman diferentes compuestos que son los precursores del sabor del chocolate. …
Un equipo de investigadores de la Universidad de Extremadura ha desarrollado una nueva cerveza enriquecida con selenio, mineral que juega un papel importante como micronutriente …
La Unión Europea promueve tres tipos de etiquetado de calidad, la DOP (Denominación de Origen Protegida), etiqueta que identifica el origen de un alimento, las características …
Según un análisis realizado por el BfR (Instituto Federal de Evaluación de Riesgos de Alemania), el arroz y los aperitivos derivados contienen altos niveles de arsénico …
Un estudio desarrollado por expertos de la Universidad de Abertay Dundee (Reino Unido) concluye que los alimentos que se producen de forma ética tienen mejor sabor …
A finales del año 2013 el Gobierno Mexicano anunciaba que quería establecer un nuevo impuesto de los refrescos, medida que tenía como objetivo reducir el sobrepeso, la …
Según un informe del CSPI (Center for Science in the Public Interest), organización creada en 1971 con el objetivo de defender la salud, la nutrición, la seguridad …
Según una investigación llevada a cabo por expertos de la Universidad Estatal de Washington, la agricultura ecológica es más rentable que la agricultura convencional. Los …
