Hace un par de años un reportaje de investigación ponía al descubierto algo que se sabía desde hacía tiempo, la industria pesquera tailandesa explotaba a sus trabajadores …
Según una investigación desarrollada por expertos del Hospital General de Massachusetts y el Hospital Infantil de Boston (ambos de Estados Unidos), la dieta libre de gluten no …
Ya hace bastante tiempo que se sabe que la calidad de la leche de las vacas está condicionada por el trato que reciben los animales y por su alimentación, aunque no hace tanto …
Como ya hemos comentado en otras ocasiones, el efecto de las dietas yo-yo es la reducción de peso corporal para seguidamente sufrir un aumento de peso recuperando el peso …
Un grupo de investigadores del Departamento de Investigación de Desarrollo de Nestlé, acaba de dar a conocer un sistema con el que puede reducir en un 40% el azúcar de sus …
Hoy conocemos un informe elaborado por las organizaciones sin ánimo de lucro SumOfUs y Changing Markets, en el que se denuncia que los niveles de acrilamida en los alimentos de …
Una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de Wageningen RIKILT (Países Bajos) concluye que el cambio climático provocará un aumento de las micotoxinas en …
A la pregunta ¿qué estimula más, la comida o el dinero?, la respuesta podría ser: Depende de tu IMC (Índice de Masa Corporal). Al menos así se puede pensar al conocer un …
Cada vez son más los supermercados e hipermercados que se suman a la iniciativa de comercializar alimentos imperfectos, como por ejemplo las frutas y verduras que no entran en …
Actualmente, para poder conocer el contenido de sal en el jamón ibérico se utilizan métodos destructivos en la pieza de jamón, es un proceso que, según los expertos, es …
