El Chef del Mar lo ha vuelto a hacer, acaba de presentar un nuevo proyecto que está sorprendiendo en todo el mundo, y es que, como dice el titular de Time y cuyo artículo os …
Un grupo de investigadores organizados por el ISAPP (Asociación Científica Internacional para Probióticos y Prebióticos) ha dado a conocer la primera definición de consenso …
Año tras año ha ido creciendo la preocupación de los consumidores por los conservantes químicos que están presentes en los productos alimenticios, por eso buscan productos …
Son varios los estudios que se hacen eco de los graves problemas ambientales asociados a la ganadería industrial, de ahí que se recomiende reducir el consumo de carne y …
Como hemos comentado anteriormente los microplásticos y nanoplásticos están presentes en prácticamente todos los alimentos marinos, se trata de partículas plásticas que …
La EFSA ha presentado una nueva herramienta dirigida a los operadores del sector de la alimentación para que puedan saber con precisión cuándo usar la etiqueta de fecha de …
El fraude del vino es un problema a nivel mundial que causa pérdidas económicas muy importantes desde hace años, recordemos que en 2013, un informe de la Comisión de Medio …
Un grupo de investigadores de la Universidad de Gante (Bélgica) ha realizado dos estudios para determinar cómo influye la etiqueta NutriScore en la intención de compra de los …
Según los resultados de una investigación realizada por expertos del Departamento de Kinesiología y Ciencias de la Salud de la Universidad William & Mary (Estados …
La semana pasada se celebró el simposio virtual CMS20, un evento que cumple su tercera edición y en el que uno de los temas principales fue la carne de cultivo celular. Una de …
