Casi la mitad de los casos de anafilaxia alimentaria que se producen en algunos países, están relacionados con alérgenos no regulados y que no aparecen en las listas de …
Un reciente estudio realizado por investigadores de la Facultad de Salud y Bienestar de la Universidad de Kansai (Japón), concluye que la paprika puede mejorar la resistencia …
En los últimos años investigadores de todo el mundo han estudiado con mayor énfasis cómo afectan los alimentos ultraprocesados a nuestro organismo, y últimamente se ha …
Uno de los grandes proyectos de investigación en nutrición y salud pública es saber cómo ayuda la Dieta Mediterránea a prevenir el Alzheimer y la diabetes tipo 2. Y es que, …
Beber poca agua aumenta la reactividad del cortisol al estrés, y esto podría explicar por qué una hidratación insuficiente se asocia a un mayor riesgo de enfermedades …
Durante siglos el secreto microbiano del chocolate ha estado escondido en las fermentaciones espontáneas que se producían en las fincas cacaoteras. Ahora, esos secretos se …
Utilizar la inteligencia artificial para detectar alimentos contaminados se está convirtiendo en una herramienta clave para proteger la salud pública y, a la vez, reducir …
La dieta mínimamente procesada se consolida como la opción más eficaz para perder peso frente a la dieta basada en alimentos ultraprocesados, incluso cuando las dos dietas …
Según los resultados de un amplio estudio realizado por expertos de la Universidad de Harvard (Estados Unidos), las patatas fritas aumentan el riesgo de diabetes tipo 2, …
La dieta con plantas difíciles de masticar cambió el organismo humano, esta es la conclusión a la que se ha llegado en una reciente investigación realizada por expertos de la …
