En su momento, compartimos con vosotros la receta de Croqueta de morcilla invertida del chef Javi Estévez, de La Tasquería, pero esta no es su única creación de croqueta que …
Hay guisos de carne con setas con los que, en cada bocado, no hay más remedio que cerrar los ojos para degustarlos, pues así aumentan las percepciones y se goza de las …
No siempre se acierta con la predicción del tiempo, pero, en principio, se espera un fin de semana con nubes, sobre todo en la costa del Mediterráneo, por lo que serán unos …
El fricandó es uno de esos guisos que mejoran con el reposo, así que lo ideal es cocinarlo el día anterior. Si no conocéis este plato, os recomendamos que no tardéis en …
En nuestra cocina normalmente no cocinamos con exceso de grasa, pero sí puede darse el caso de que en alguna ocasión veas que se te ha ido la mano al añadir aceite o algún …
Entre los platos de cuchara como primer plato y los guisos de carne como plato principal, van pasando los días de este frío invierno, son comidas que gustan porque reconfortan, …
Si quieres preparar un delicioso guiso para una comida de fiesta, toma nota de esta receta de Carrillera de ternera con verduras en salsa y crujientes. Es un guiso fácil de …
Las carrilleras o carrilladas son unas de las piezas de casquería más apreciadas por ser una carne que bien guisada es melosa, ternísima y muy gustosa, siendo las más …
Al pie de este post os vamos a dejar un vídeo de la ponencia que el chef del restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María (Cádiz), reconocido con tres estrellas Michelin, …
En la sección ‘Recetas de los Chefs’ tenemos una de esas creaciones culinarias inspiradas en la cocina tradicional, es un guiso de pescado que a muchos os gustará …
