Recientemente, el USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) ha publicado un informe sobre las cifras de la presencia de pesticidas en los alimentos correspondiente al …
Aunque todavía no ha despegado la industria de la carne de cultivo, o carne a base de células, como ahora se denomina, este nuevo alimento no deja de acaparar la atención de …
JUST, compañía denominada anteriormente Hampton Creek y que conocemos por productos como el huevo vegano líquido Just Egg, así como por el proyecto para elaborar salchichas y …
Ayer se presentó la Guía Michelin San Francisco 2019, la última de las guías rojas estadounidenses que este año cumple su decimotercer aniversario. Antes de dar a conocer …
Cumpliendo con el calendario establecido y como antesala de la presentación de la Guía Michelin San Francisco 2019, se ha publicado la lista de Restaurantes Bib Gourmand que …
A raíz de la información proporcionada en un artículo publicado en la página del USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos), podemos llegar a pensar que este …
Desde hace unos meses en Estados Unidos se ha estado hablando de establecer regulaciones en la carne de cultivo o ‘carne a base de células’, como se denomina en la …
Michelin ha dado a conocer las nuevas estrellas de la Guía Michelin Nueva York 2019, una publicación que en esta ocasión cumple su decimocuarta edición y que, de nuevo, ha …
En Estados Unidos, la EWG (Environmental Working Group), organización sin ánimo de lucro que se dedica a la protección de la salud y del medio ambiente, ha realizado un nuevo …
La sostenibilidad es una cuestión cada vez más valorada por los consumidores, así se ha concluido en varios estudios destacando que los productos alimenticios que incluyen …
