La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha advertido sobre el aumento de la listeriosis en Europa, concluyendo que se ha convertido en una de las …
El interés público en la seguridad alimentaria sigue creciendo y un tema cuya preocupación se ha incrementado notablemente es la presencia de microplásticos y nanoplásticos …
Recientemente hemos conocido un informe del Eurobarómetro sobre seguridad alimentaria en la UE, que ha sido solicitado por la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión …
Las semillas de hinojo son muy conocidas por sus propiedades digestivas y por su uso tradicional en infusiones, especialmente para aliviar problemas como los cólicos en los …
¿Es seguro el acesulfame K? Esta es una pregunta que se plantean quienes buscan reducir el consumo de azúcar sin tener que renunciar al sabor dulce. El acesulfame K (E 950) o …
Recientemente la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha dado a conocer un dictamen científico en el que se alerta que han sido detectadas bacterias …
Recientemente la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha presentado una reevaluación del pululano (E 1204), un aditivo ampliamente utilizado en la …
Los fabricantes de ingredientes alimenticios manifiestan su descontento con los controles de la EFSA, apuntando que el proceso de aprobación de nuevos ingredientes en la Unión …
El perclorato en los alimentos podría suponer una amenaza para la salud pública, se trata de un compuesto químico presente en el medio ambiente de forma natural, pero también …
La seguridad alimentaria es un tema esencial para proteger la salud pública, especialmente en lo referente a la transmisión de enfermedades zoonóticas, es decir, las que pasan …
