En la primera mitad del siglo XX el conejo era uno de los alimentos más importantes para la población belga, su carne se consideraba un manjar que no tenía precio, …
Hoy Miquel nos tienta con una receta tradicional de las que no se puede prescindir, es un guiso de Conejo y pollo con alcachofas en salsa que comparte en vuestra sección de …
Râble es un término francés que no debe confundirse con otros de escritura similar, el significado es diferente, por ejemplo, ‘Râblé‘ significa recio, fornido, …
Una de las carnes más saludables y que en los últimos años se está promocionando para dar a conocer sus beneficios y versatilidad en la cocina, es el conejo. Y en la sección …
Hoy contamos con una nueva Receta de los Chefs en Gastronomía & Cía, nos llega de la mano del chef del restaurante Kataria Gastronómica de Benidorm, Óscar Marcos. Este …
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Mañana mismo estamos comprando un buen conejo para hacer el Conejo frito de Essex de Jamie Oliver. No nos extrañará nada que muchos de vosotros …
Hoy os traemos una receta que hemos elaborado por primera vez y que seguramente repetiremos, Paté de hígado de conejo. Nunca hemos sido muy aficionados a los productos de …
Juan Romero, chef del Restaurante Rancho Texano, nos envía una apetitosa receta para compartir con todos nosotros en la sección de vuestras Recetas de los Chefs. Son unas …
De nuevo este año se recomienda disfrutar de la carne de conejo en las comidas navideñas, se repite la historia pero en esta ocasión se ensalzan los valores nutricionales de …
A finales del año pasado conocíamos una noticia que mostraba una grave crisis en el sector cunícola español, la carne de conejo era un alimento poco valorado y el sector se …
