News about chocolate

El Árbol de Navidad de chocolate de Alain Ducasse

Desde el pasado mes de febrero tenemos presente que cuando vayamos a París tenemos una visita obligada (entre otras que ya estaban pendientes) a una ‘fábrica de

Hoy Cocinas Tú: Croquetas líquidas de chocolate, con aceite de oliva y flor de sal

Los chocoadictos ya tenemos una receta que hasta que no la pongamos en práctica no nos vamos a quedar tranquilos. Se trata de las Croquetas líquidas de chocolate, con aceite de

Hoy Cocinas Tú: Bizcocho cebra

El por qué un bizcocho recibe la denominación de bizcocho cebra es evidente cuando se contempla el resultado, por ejemplo, del que veis en la foto superior, es la receta de

Hoy Cocinas Tú: Polvorones de Nutella

¿Seguimos ampliando el recetario de polvorones y mantecados para esta Navidad?, pues sí, y lo hacemos con una nueva receta para vuestra sección Hoy Cocinas Tú, son unos

Premios Cacao de Excelencia 2013

Hay premios y reconocimientos para descubrir a diario, hoy lo hacemos con uno de los productos más adorados, el cacao. Son los Premios Internacionales del Cacao (ICA) los que

Hoy Cocinas Tú: Magdalenas de chocolate y calabaza rellenas de orange curd

Combinar chocolate y naranja nos encanta, también es una buena elección la armonía de la calabaza y el chocolate. Otro acierto es aromatizar la calabaza con naranja, ¿y si

Hoy Cocinas Tú: Turrón de cacahuetes, neulas y pimienta de Jamaica

En poco más de un mes nos encontraremos en plenas fiestas navideñas, pero ya se encuentran en muchos comercios los dulces tradicionales para esas fechas. Es momento también de

Receta de Foie Gras ‘Rocher’

Uno de los trampantojos más elaborados por los cocineros, o al menos nosotros los hemos probado en varias ocasiones, son los inspirados en los bombones Ferrero Rocher, los

Choco Fondue, una fondue de chocolate para microondas

Lékué no deja de desarrollar nuevos utensilios de cocina de silicona, y parecen estar muy volcados en el uso de éstos en el microondas. Es fácil deducir por qué, la falta de

Embudo y dosificador para chocolate

Conocemos varios modelos distintos de embudos dosificadores, un utensilio muy práctico para dispensar cremas, salsas, etc. No es un accesorio que se encuentre habitualmente en