Un grupo de investigadores de la Universidad de Adelaida (Australia) ha logrado desarrollar mediante técnicas genéticas, una nueva variedad de trigo duro tolerante a los suelos …
Sobre los alimentos con altos índices de arsénico ya hemos hablado en otras ocasiones, un alto nivel de este elemento químico puede provocar diferentes problemas de salud. …
En estos días estamos trabajando la elaboración de pan utilizando algunas técnicas que queremos compartir, practicando panes sin amasado, utilizando la técnica de la …
El salvado es un subproducto que se obtiene de la molienda de los granos de cereales para la obtención de harina, está formado por las capas más externas de los granos, …
Por una razón u otra, casi diríamos que en todos los hogares han aparecido esas tortitas de arroz o de maíz que son crujientes pero faltas de sabor. Son unas tortitas …
Ya conocemos el gofio, un alimento de gran valor nutricional, gastronómico y cultural de Canarias, que a nuestro parecer, poco reconocimiento tiene en la península, quizá …
Estos Panecillos de cereales y semillas son ideales para tenerlos siempre a mano, a la vez que un riesgo, porque no querrás parar de comerlos, solos o acompañados de los …
Se están realizando los pasos oportunos para lograr la autosuficiencia alimentaria en Egipto, en poco tiempo este país podrá producir trigo suficiente, reduciendo …
Al parecer, la FAO (Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) ha convocado una reunión extraordinaria en su sede ante las fluctuaciones en los …
Cada vez es más fácil comprobar que ni los más reconocidos fabricantes de productos de alimentación se libran de caer en fallos de calidad, y posiblemente esto sea un …
