A base de plancha podemos hacer platos tan sabrosos como esta receta de Solomillo con foie y setas. Sólo es necesaria la materia prima principal, pimienta, sal y un buen aceite …
La cinta de lomo es una pieza de carne que a muchos puede resultarles seca y poco sabrosa, pero hay miles de soluciones para disfrutarla como si fuera una delicatessen, como esta …
Cuando hacemos canelones solemos rustir carne de sobra para otras elaboraciones, incluso para saborearla a cucharadas, que está deliciosa. Con ella también podemos hacer estos …
Seguro que esta Costilla de cerdo con sanfaina que nos envía Dolorss os está haciendo tragar saliva, se ve la jugosidad y casi asalta a la pantalla el aroma de este guiso bien …
Conocer los cortes de carne de vacuno es de gran valor para todos, para los que compramos, los que cocinamos o los que simplemente comemos. Tanto en la carnicería como en los …
La casquería, también llamada despojos, menudencias o menuts, son las partes comestibles de los animales destinados a proporcionar carne, pero que no se hallan comprendidas en …
El próximo día 5 de diciembre comienza la Fiesta del Chuletón de Tolosa 08, un singular evento que permitirá a los asistentes disfrutar de un fin de semana de turísmo …
Este es el Fricasé de pollo que hemos hecho hoy para comer, un plato suave y con un exquisito sabor potenciado por unas setas variadas. El fricasé se elabora mediante un …
Lo sabemos, carne cruda, mayor riesgo de intoxicaciones alimentarias, y así se muestra en una nueva investigación realizada por Ajit Varki, un experto en medicina molecular que …
Dos investigadores norteamericanos acaban de presentar un nuevo sensor para envases cárnicos para aplicarlo en la industria cárnica permitiendo que los consumidores conozcan el …
