Según los resultados de un estudio confidencial realizado por la consultora científica Campden para la Asociación Británica de Procesadores de Carne (BMPA), los nitritos de …
Varias organizaciones de consumidores europeas han participado en un estudio desarrollado el pasado otoño, cuyos resultados muestran que la Unión Europea debe proteger mejor a …
La Oficina de Evaluación de Peligros para la Salud Ambiental (OEHHA) de California ha emitido un comunicado en el que considera que no existe un riesgo significativo de cáncer …
En el pasado mes de marzo podíamos saber que una sentencia de la Corte Suprema de California (Estados Unidos) obligaba a las empresas del sector del café a incluir una etiqueta …
En los últimos años hemos conocido todo tipo de estudios sobre posibles efectos saludables o perjudiciales del café, pero ahora, la sentencia de un juez de la Corte Suprema de …
Ayer hablábamos de una investigación en la que se concluía que los alimentos ultraprocesados incrementaban el riesgo de sufrir cáncer, los expertos determinaban que un …
Según los datos de un estudio realizado el año pasado por Foodwatch Holanda, hasta un 70% de los productos alimenticios de un supermercado son ultraprocesados. Posiblemente …
Hoy conocemos los resultados de una investigación llevada a cabo por expertos de la Universidad de Nevada (Estados Unidos) en la que se concluye que un gen es el responsable de …
Recientemente, el Instituto Norteamericano de la Carne (NAMI) ha criticado y restado valor al informe del CUP (Proyecto de Actualización Continua) del WCRF (Fondo Mundial para …
En los últimos años se han realizado varios estudios sobre la acrilamida, un compuesto que se forma a partir de la cocción de algunos alimentos que contienen asparagina y …
