Nunca nos ha parecido apropiado definir algo como ‘lo mejor’, porque no es real. Afortunadamente hay gustos para todo, y en todas las áreas en las que nos movemos, pero …
Esta es una de nuestras recetas de berenjenas glaseadas favoritas, son berenjenas chinas glaseadas con kimchi y soja, y están para chuparse los dedos. Y decimos que es de …
Las berenjenas asadas son una de las preparaciones culinarias que solemos hacer todas las semanas, y durante todo el año, porque con ellas hacemos muchísimos platos, desde la …
En Girona, Navarra y Murcia se encuentra el origen de los tres productos principales de la receta que Joan Roca ha creado para la caja de Gastronomía Sostenible de este mes de …
Esta receta de Berenjenas a la llama con especias y yema de huevo escalfada la hacemos bastante a menudo, pero vamos variando algunos ingredientes de su aderezo, y este es uno de …
Las berenjenas rellenas siempre son una buena opción para hacer una comida de diario o festiva, hay mil y una opciones de rellenarlas, se pueden hacer calientes o frías, …
Si sois tan apasionados de la burrata como nosotros, estaréis tomando nota de todas las recetas que estamos compartiendo y en las que este queso de tradición italiana es …
El tarantelo es una porción del lomo blanco del atún rojo que se encuentra entre la ventresca y la cola blanca, es un corte muy apreciado por sus cualidades organolépticas y …
Hay muchas recetas tradicionales con berenjenas en las que esta hortaliza se guisa en un medio graso, generalmente aceite de oliva, y ya sabéis que las berenjenas son como una …
Dejemos que la propia autora del plato que ilustra estas líneas lo presente, dice así: «En tantas ocasiones un buen cóctel de proteínas es realmente justo (e incluso …
