Hace unos días finalizó la Semana Grande del Pintxo de Álava 2019 en la que tuvo lugar la final de un reñido concurso de pintxos del que salió ganador el cocinero Carlos …
El Bacalao a la baezana es un plato típico de Baeza (Jaén) del que se suele disfrutar el Viernes Santo, pero es un guiso de pescado que merece la pena cocinar y disfrutar con …
Hace unos días que se abrió la convocatoria del Premio al Mejor Plato de Bacalao 2019, hablamos del concurso de cocina para estudiantes que organizan el Basque Culinary Center …
En poco más de una semana dará comienzo una nueva edición de la ya esperada Ruta del Bacallà de la ciudad condal, una iniciativa del Gremio de Bacaladeros de Cataluña que …
Hoy tenemos una receta de bacalao con tomate para el disfrute de todos los amantes de la buena mesa, aunque es una receta un tanto especial e ideal para estas fechas próximas a …
Estamos en plena temporada de bacalao Skrei, así que si es una de las materias primas que queréis cocinar en estas semanas, os gustará tener inspiración de grandes cocineros, …
En la receta que Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel, comparte en vuestra sección ‘Hoy Cocinas Tú‘ encontramos dos elaboraciones tradicionales de la …
Uno de los platos de la gastronomía portuguesa más conocidos y apreciados a nivel internacional es el denominado Bacalao dorado o ‘Bacalhau à Brás‘, seguro que lo …
De la cocina del Restaurante Les Cols (Olot) conocemos varios platos en los que utilizan un alimento de su territorio que hasta no hace mucho estaba medio olvidado, hablamos del …
En distintas regiones españolas se cosechan guisantes tiernos y dulces en esta época, y aunque en la alta cocina lo que más se aprecia son los denominados ‘guisantes …
