Hoy hemos conocido este nuevo concepto de bocadillo japonés bautizado como Gohand por la cadena de restaurantes Sushi Itto, no os lo podemos recomendar porque nunca hemos …
Las habas frescas como más nos gustan son crudas o ligeramente escaldadas, con una textura crujiente y conservando su agua. Además las preferimos repeladas, sabemos que no …
Joan Bagur comparte con nosotros una nueva receta para la sección de Recetas y cocina de escuela, Joan es estudiante de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo Sant Ignasi …
Un grupo de investigadores del Instituto Indio de Investigación del Arroz (Central Rice Research Institute), acaba de dar a conocer el desarrollo de una nueva variedad de arroz, …
Rafa Soler, chef del Restaurante Villa da Vinci de Teulada-Moraira (Alicante), nos presenta su Arrocito de caballa, apionabo, limón, aceitunas e hinojo, una excelente receta …
Sonia comparte con nosotros un nuevo risotto para que los amantes de esta elaboración de origen italiano disfrutemos de él, es un Risotto al curry con apio y manzana que ha …
Hace unos días nos hicimos con un pulpo de la lonja de Vinaròs, y después de su paso previo por el congelador hoy lo hemos saboreado elaborando un Arroz cremoso con pulpo. No …
Hoy os mostramos una variedad de arroz menos habitual en nuestras cocinas, de momento, porque es un arroz relativamente joven, pero es muy versátil y seguramente va a ir …
El arroz es uno de los protagonistas de la gastronomía alicantina, sede del renacimiento de un congreso que está ultimando detalles para abrir sus puertas este fin de semana, …
Siendo conscientes de lo importante que es el arroz en la alimentación, si lo que realmente queremos es que sea nutritivo, deberíamos escoger sin pensarlo el arroz integral …
