El próximo mes de junio se va a celebrar un nuevo evento definido como un congreso multidisciplinar, ya que congregará a científicos, armadores, pescadores, pescaderos, …
Ángel León se ha convertido en la estrella de Madrid Fusión, su ponencia de esta mañana era de las más esperadas, incluso más que la que impartió Ferrán Adrià durante la …
Al pie de este post os vamos a dejar un vídeo de la ponencia que el chef del restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María (Cádiz), reconocido con tres estrellas Michelin, …
Hace aproximadamente un mes que la cocina de Ángel León, chef del Restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María, también conocido como ‘El Chef del Mar’, desembarcó …
Hace apenas cuatro días que se pusieron a la venta las entradas para unas jornadas gastronómicas que celebrarán su cuarta edición el próximo mes de octubre, se trata del …
El lunes 7 de mayo se va a celebrar una nueva edición de la GastroTEA, la Jornada Solidaria de Alta Cocina que organiza Asteamur, una asociación de padres sin ánimo de lucro …
En la sección de ‘Recetas de los Chefs‘ hoy tenemos un plato que será fácil de ejecutar prácticamente en cualquier cocina, y veréis que además de sencillo es …
No es la primera vez que tenemos la receta de una royal en la sección de Recetas del Chef, pero no de una royal clásica, ya sabéis que esta elaboración de la cocina francesa …
El pasado mes de mayo conocíamos la noticia de que el cocinero gaditano Ángel León dejaba el Restaurante BistrEau y la dirección gastronómica del Hotel Mandarín Oriental de …
Hoy es un día dulce en la sección de Recetas de los Chefs, pues la nueva incorporación en este recetario llega de la partida de postres, y con ella es la primera vez que nos …
