Si vas a preparar un menú especial que queréis empezar con un aperitivo o con un entrante para compartir, una buena opción es esta receta de Ensalada de tomate con burrata y …
Seguimos preparando recetas con alimentos sencillos, accesibles y de fácil conservación, cuestión muy importante en estas semanas de cuarentena en las que debemos salir a …
Una buena burrata está deliciosa simplemente acompañada con tomate de temporada, sal y un buen aceite de oliva virgen extra, pero a esto se pueden añadir algunos ingredientes …
Normalmente valoramos la calidad de cualquier alimento o cualquier ingrediente con el que vayamos a cocinar, es la base para obtener un buen resultado de una receta, y a menudo …
‘Muchas veces menos es más… Anchoa-Trufa-Saúco’, así presentó Dani García uno de los platos del último menú de su restaurante triestrellado denominado …
El hummus se ha convertido en uno de los aperitivos estrella más populares porque además de delicioso, es saludable y nutritivo, una de las formas de comer garbanzos que más …
Si alguna vez os habéis preguntado por qué los filetes de anchoa están refrigerados en el supermercado y no conocéis la respuesta, es porque se trata de una semiconserva, no …
Cada semana podéis encontrar en Gastronomía y Cía varias recetas fáciles y deliciosas que os permiten disfrutar de la comida casera aun teniendo poco tiempo para cocinar. Y …
Se conoce como tortigliono o torciglioni a un tipo de pasta corta, similar a los macarrones porque es tubular y hueca, pero con los extremos rectos, estriada y algo curva, de …
Este Carpaccio de espárragos blancos frescos con sardina anchoada y mahonesa picante es un festín para el paladar, y es un entrante que podéis preparar en apenas diez minutos, …
