Si hablamos de Barbate, hay que hablar de atún, y también de uno de los cocineros que mejor conocen este producto, él es Julio Vázquez y es jefe de cocina del restaurante El …
Otra de las grandes noticias para el sector de la gastronomía de este pasado miércoles 20 de noviembre, aunque en una dimensión menor, o más local, fue la del Premio Cocinero …
Ayer acudimos a la gala de presentación de las nuevas estrellas Michelin de la Guía Michelin España y Portugal 2020, y informamos al instante de las novedades a través del …
En el Teatro Lope de Vega de Sevilla todavía resuenan las ovaciones que han recibido los cocineros y cocineras a los que se les ha otorgado una nueva estrella Michelin, y …
Se conoce como Pâté en croûte a una creación de la cocina francesa que se traduce como ‘Paté en costra’ y que consiste en un paté que se prepara en una terrina y está …
A todos los apasionados por la gastronomía nos hace falta mirar más a menudo a Galicia, su despensa es muy rica, tanto por la huerta como por el mar, los productores están …
El chef Martin Berasategui creó el plato que ilustra estas líneas para la temporada de 2015, se trata de la Chuleta de cordero de leche con suero de parmesano, buñuelo y …
Si todavía no os habéis atrevido a incluir las setas en un plato dulce, hoy os proponemos una nueva creación culinaria que os puede animar a ello, dicho sea de paso, es un …
El próximo jueves 14 de noviembre tendrá lugar la presentación e inauguración de ‘Las nubes son de azúcar’, una exposición itinerante que rinde homenaje al maestro …
La semana pasada se celebró la décimo quinta edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, uno de los concursos de cocina profesional dedicado a la …
