Madrid presume de ser uno de los mejores mercados de pescado, y no sólo de España, dicen que de todo el mundo… Quienes vivimos al lado del mar podemos estar más o menos de …
Hace apenas un día que el Restaurant L’Antic Molí de Ulldecona recibía el reconocimiento de la Guía Repsol con 1 SOL, por lo que desde aquí le damos la enhorabuena …
En la sección ‘Recetas de los Chefs’ hoy tiramos por la vertiente dulce con una creación que podemos tomar como una clase magistral, aunque no lo parezca, el dulce que …
La variedad de tomates de los que nos podemos abastecer es grande, y ya no solo en verano, en estos meses fríos también podemos disfrutar de algunas variedades de esta fruta …
El bogavante es uno de los crustáceos más apreciados, y aún más si hablamos del bogavante europeo, que tiene una carne más consistente, jugosa y sabrosa, superando en …
En ocasiones anteriores hemos hablado del #ElRetoDeLaAceituna, una campaña con la que se pretende promocionar la aceituna de mesa, su calidad, su consumo, su introducción en la …
Sobre estas líneas podéis ver la presentación del Steak tartar de picaña madurada de Paco López, chef del restaurante La Cuchara de San Lorenzo de Córdoba, cuya receta …
Una de las formas de cocinar el pescado que ofrece un mejor resultado es haciéndolo a la sal, y cuando se trata de un pescado tan especial como el besugo, hay que apostar a …
Hoy queremos hablaros de uno de esos libros gastronómicos que merecen tener un espacio en la biblioteca culinaria de todo el que se siente atraído por la cocina, aficionados, …
El foie con manzana es una combinación muy típica que se puede presentar de formas muy distintas, si estáis pensando en ella para servir un aperitivo en las próximas fiestas …
