Madrid Fusión 2023 ya tiene fecha, la Cumbre Mundial de la Gastronomía se celebrará del 23 al 25 de enero de 2023 en el Pabellón 14 de IFEMA, donde al espacio congresual se …
En poco más de dos semanas, en la ciudad de Mérida (Yucatán, México) se celebrará la gala de presentación de la ‘Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina …
Ya están asomando las primeras alcachofas de Benicarló en nuestro mercado, ya sabéis que es nuestro territorio (desde hace ya muchos años), y que en los campos más cercanos …
Tal y como os anunciábamos en la presentación del programa del Gastronomic Forum Barcelona 2022 que se celebrará el próximo mes de noviembre en el Recinto Montjuic, en Fira …
Siempre lo hemos dicho, y podemos poner la mano en el fuego y asegurar que siempre será igual, nuestros panellets favoritos son los panellets tradicionales de piñones, …
Ya sabéis que la clafoutis es una tarta de origen francés que tradicionalmente se elabora con una sencilla masa a base de huevos, harina, mantequilla, azúcar y leche o nata, …
Carles Flinch pertenece a la segunda generación de una familia dedicada a la hostelería y la restauración de Andorra, su restaurante, Can Manel, fue fundado por sus padres …
Hoy volvemos a hablar de la cocina francesa, para recuperar algunos términos culinarios y más concretamente, de platos clásicos, para incluir uno de ellos en nuestro …
En España están algunos de los mejores chefs del mundo, su cocina creativa y/o de autor es excepcional, pero la gastronomía, la alta gastronomía no sólo bebe de la …
El Cabildo de Lanzarote y Vocento Gastronomía organizaron el año pasado la primera edición del Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos con el objetivo de …
