La calidad alimentaria peligra en Europa, así lo advierte el sector agrícola europeo. Diversas organizaciones como la COGECA (Confederación General de las Cooperativas …
El próximo 10 de marzo comenzará una nueva edición de Anuga FoodTec, la Feria Internacional de la Tecnología Alimentaria que se celebrará en la ciudad de Colonia (Alemania). …
Los grupos de alimentos fueron creados por el programa de Educación en la Alimentación y Nutrición (EDALNU) en los años 60, esta clasificación era necesaria para disponer de …
El Futuro de la comida II es la segunda parte del del interesante documental que veíamos hace unos días, El futuro de la comida I. En este documental podíamos conocer algunos …
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El futuro de la comida es un documental muy interesante que nos muestra los cambios que se han producido y que se están produciendo con respecto …
Los supermercados sin solidaridad son una constante en nuestro país, como ya indicábamos en el post comer gratis en los supermercados, los responsables de los centros tiran …
Acabamos de conocer que COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) presentará un nuevo proyecto, la Red Arco, venta directa de productor a consumidor. De …
La crisis potencia la casquería o trash-cooking, sea la casquería marina o la casquería de toda la vida en la que se ofrecen todo tipo de despojos, menudencias o menuts, …
Un artículo de la publicación digital El Mundo nos muestra que la crisis económica que estamos sufriendo ha propiciado el aumento del número de personas que acuden a comer …
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En este vídeo podemos conocer con más detalle el sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) desarrollado por la NASA y …
