Actualmente en los supermercados podemos encontrar una variada gama de productos proteicos, yogures, batidos, quesos, gelatinas, panecillos, barritas de cereales, helados, etc. …
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de The Good Food Institute (GFI), organización que trabaja con investigadores, inversores y empresarios en el …
Ayana Bio, empresa de tecnología celular para la producción de ingredientes bioactivos para mejorar la salud y el bienestar, ha llevado a cabo la encuesta …
Hace unos meses podíamos saber que previsiblemente, las empresas europeas de carne de cultivo celular podrían iniciar los procedimientos para solicitar la aprobación en la UE. …
El término ‘reduflación’ hace referencia a la práctica de la industria alimentaria de reducir la cantidad de un producto que comercializa, pero sin reducir el precio …
Hace un par de años os hablábamos de la carne híbrida, una nueva carne elaborada con ingredientes vegetales y carne de cultivo celular, de la que se decía que podía …
El Jamón de Teruel es un producto de calidad diferenciada sobradamente conocido y apreciado, fue el primer jamón blanco en obtener el reconocimiento de Denominación de Origen …
Con un poco de retraso debido a las vacaciones de verano, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha publicado el IPOD (Índice de Precios en Origen …
Según los resultados de un estudio elaborado por BEUC (Organización Europea de Consumidores), Eurogroup for Animals (Eurogrupo para los Animales) y European Public Health …
Según un estudio de Mintel sobre el mercado de los alimentos vegetales concebidos como una alternativa a la carne, se está produciendo una recesión en la categoría de la …
