De la cocina del Restaurante Tickets es de donde sale la Receta de los Chefs de hoy, es un Tartar de tomate, un plato que también tuvo su versión en el restaurante de Roses de …
Hemos visto a Ferrán Adrià en muchas charlas contándonos su vida profesional, ha compartido desde sus primeros días en elBulli hasta los motivos que le llevaron a cerrar el …
Hoy es un buen día para dejaros con este vídeo de Albert Adrià realizado para The Art of Plating, cuyo objetivo es ofrecer una exposición de la gastronomía como una forma de …
El pasado mes de junio se conocía la existencia de un nuevo proyecto de los hermanos Adrià en Ibiza, pero apenas proporcionaron información. Pero ya se han desvelado muchos …
Las mandarinas son una de las frutas que a menudo nos hemos encontrado en postres, pero no de forma natural, con creaciones que imitan a esta fruta, pero no son trampantojos, …
Hace una semana, el restaurante y bar de tapas Tickets de Albert Adrià (y de Ferrán Adrià, y de sus socios…), abría sus puertas con algunos cambios, así lo anunciaban en …
En el taller impartido por David Gil en el Fórum Coruña, hizo una demostración de la elaboración de varios postres del Tickets Restaurant de Albert Adrià, como el Queso …
Entre agosto y septiembre hay dos nuevas inauguraciones a destacar en la Ciudad Condal si hablamos de establecimientos de hostelería, no son dos establecimientos cualquiera, …
Gordon Ramsay se retira de Pesadilla en la Cocina
Gordon Ramsay ha anunciado en su web que se retira de Pesadilla en la Cocina, parece ser que no ha dado los motivos, quizá …
El proyecto gastronómico que el cocinero Nacho Manzano dirige en Londres cuenta ya con cuatro establecimientos bajo el sello de Ibérica London, cada espacio es diferente, pero …
