Nos encantan las sardinas ahumadas para hacer nuestras recetas de aperitivos y algunos entrantes para ocasiones especiales, es un producto selecto a pesar de que procede de un …
En la foto que ilustra estas líneas podéis ver la tapa Gastronorm con válvula para ahumado, una herramienta que será de gran utilidad en las cocinas profesionales que …
La sardina ahumada es un excelente procesado para la elaboración de pinchos y tapas, nos encanta prepararla de distintas formas porque la disfrutamos y también porque después …
Si queréis preparar canapés deliciosos pero que no requieran tener que encender el fuego, que se puedan preparar con antelación, que se puedan servir fríos y que sorprendan a …
Hay elaboraciones culinarias de las que podemos disfrutar en un restaurante, pero por más que sepamos cocinar, no podemos reproducirlas en nuestra cocina, por muy simples que …
Queremos proponeros otra receta para una comida festiva cuya base ya conocéis, hace unos días compartimos con vosotros nuestra receta de Panna cotta de pimientos asados, se …
Sobre estas líneas podéis ver una caja para ahumar en carbón o barbacoas de la firma de la compañía Kitchen Craft, una de las empresas más grandes del Reino Unido dedicada …
La anguila ahumada la comemos a menudo sobre una tostada de pan crujiente, pues el contraste de texturas es excelente, también ayuda a suavizar la intensidad del sabor de este …
En la sección de Recetas de los Chefs volvemos a adentrarnos en la cocina del chef Diego Gallegos, pero en su cocina más informal, la que ofrece en su local Arara Bistro Bar. …
Hoy queremos proponeros disfrutar de un aperitivo o tapa sabrosísimo, y como siempre, es una receta muy fácil y rápida de hacer, se trata de una Tosta de aguacate, sardina …
