Hace un par de años, la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) determinó que el dióxido de titanio (E 171), sustancia utilizada para blanquear y dar un …
Según los resultados de un estudio desarrollado por expertos de la Universidad de Binghamton y de la Universidad Estatal de Nueva York (ambas de Estados Unidos), el envasado de …
En Irlanda del Norte, la empresa alimentaria Finnebrogue ha desarrollado un nuevo bacon sin nitritos y sin ningún otro tipo de conservante que se presenta como una solución …
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha revisado los niveles de seguridad de los glutamatos añadidos a los alimentos, concretamente de seis de este …
A finales del año pasado el Parlamento Europeo pedía a la Comisión Europea que se redujera o prohibiera el uso de nitritos en los productos cárnicos, se realizaba esta …
Según un estudio observacional desarrollado por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston (Estados Unidos), los edulcorantes artificiales aumentan el …
A principios de año conocíamos esta investigación realizada por expertos del Instituto Científico de Investigación Agronómica de Francia en la que se concluía que las …
En septiembre del año pasado la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) presentó una reevaluación de los colorantes alimentarios autorizados en la UE …
Hace algo más de una semana, gracias a una investigación realizada por expertos de la Universidad de California, podíamos saber que la industria del azúcar estadounidense …
Hace unos días nos habíamos eco de una investigación estadounidense que ponía al descubierto que la industria azucarera de Estados Unidos subvencionó un estudio que tenía …
