News about aditivos

El aditivo alimentario E551 (dióxido de silicio) podría incrementar el riesgo de celiaquía o intolerancia al gluten

Según los resultados de una investigación realizada por expertos del INRAE (Instituto Nacional para la Investigación Agronómica de Francia) y la Universidad Mc Master de

Algunos conservantes alimentarios como la nisina (E-234) podrían ser perjudiciales para las bacterias beneficiosas de la microbiota intestinal

Una investigación realizada por expertos de la Universidad de Chicago (Estados Unidos) concluye que algunos conservantes alimentarios como la nisina (E-234), podrían ser

Estudio sobre la seguridad y efectos metabólicos del glutamato monosódico

El glutamato monosódico (sal sódica del ácido glutámico) es ampliamente utilizado como agente aromatizante o potenciador de sabor debido a su capacidad de equilibrar,

Revisión de la EFSA sobre los aditivos aromáticos de ahumados (aromas de humo)

Los aditivos aromáticos de ahumados (aromas de humo) son una alternativa al proceso de ahumado tradicional que tiene el cometido de conservar por más tiempo algunos alimentos

La FDA propone prohibir el uso del aceite vegetal bromado

La FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) propone prohibir el uso del aceite vegetal bromado, aditivo alimentario que se utilizó por primera vez en

La Comisión Europea endurece la normativa sobre el uso de nitritos y nitratos en los alimentos

Con el propósito de garantizar que los alimentos comercializados en la Unión Europea son lo más seguros posible y protegen a los consumidores de las sustancias cancerígenas

Qué es la goma laca o resina shellac (E904) y en qué utiliza este aditivo la industria alimentaria

La goma laca también conocida como resina shellac (E904), es una sustancia que, aunque natural, a algunas personas les puede resultar repulsiva debido a su origen. Se obtiene de

La EFSA expresa su preocupación por la seguridad de los sulfitos

En el año 2016 la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) expresó su intención de volver a analizar la seguridad de los sulfitos, un tipo de aditivos

A partir del 7 de agosto no se podrán producir ni comercializar alimentos con dióxido de titanio (E171)

El pasado 7 de febrero entró en vigor en la Unión Europea el reglamento en el que se prohíbe fabricar y comercializar alimentos que contengan dióxido de titanio (E171), sin

Reglamento de la prohibición del dióxido de titanio (E171) como aditivo alimentario en la Unión Europea

El pasado mes de octubre hablábamos de la aprobación por parte del Comité Permanente de la Plantas, Animales, Alimentos y Piensos de la UE, de la prohibición del dióxido de