El 13er Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura 2012, que se rebautiza como Vinac 2012, se va a celebrar del 9 al 13 de mayo en la institución ferial de Almendralejo …
Las aceitunas Lucques son una variedad de aceituna originaria de Lucca, ciudad de la región de La Toscana (Italia), aunque se relacionan directamente con la gastronomía …
Las buenas cosechas alimentarias son sinónimo de problemas, es algo que se determina tras conocer varios casos de cosechas abundantes y de cómo a causa de ello los precios se …
No recordamos el tiempo que hace que probamos por primera vez las aceitunas fritas o las aceitunas rebozadas, en ese momento nos preguntamos ‘¿a quién se le habrá ocurrido …
Después de hablaros de la Panzanella o Panmolle, traemos una receta que como comentábamos, incorpora más ingredientes de los que en origen se incluía en esta receta …
Seguramente recordareis el truco de cocina que tenía como finalidad mejorar un paté de lata, pues bien, hoy tenemos un truco similar, pero en este caso queremos mejorar unas …
La XV Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2011, tendrá lugar el próximo mes en Jaén, concretamente del 11 al 14 de mayo, en el Recinto de …
Aliñar aceitunas es casi un arte, si en vuestra familia hay varias personas que preparan el aliño de las aceitunas seguro que sois capaces de reconocer quién las hace cuando …
El chef Andrea Bernardi nos presenta hoy un petit four que en su estado natural sería un excelente aperitivo mediterráneo, a partir de las aceitunas negras de la variedad …
Para untar sobre pan de pita, tostadas melba, un buen pan de hogaza, o para servir como guarnición de un plato como vamos a hacer hoy con el salmón, preparamos este Tapenade de …
