Arroz con vino tinto de ‘monastrell’ de María José San Román

El nombre de María José San Román está muy ligado al arroz, pues es una de las especialidades de la chef alicantina y ya son varias las recetas con este ingrediente que hemos

Dorada al horno con rúcula y jamón

Si queréis incorporar a vuestro recetario una nueva receta de dorada al horno, hoy os traemos una propuesta que seguramente os encantará, es tan fácil de hacer como cualquier

Nuevas etiquetas inteligentes para detectar los contaminantes y el deterioro en los alimentos

El envasado alimentario se ha convertido en un elemento muy importante a la hora de proteger y preservar los productos, facilitan la manipulación en la cadena de suministros,

Madrid Oktoberfest 2017

La capital española ya está preparando su versión de la fiesta tradicional de la cerveza originaria de Múnich (Alemania) y este año sí se desarrollará en octubre (la

Hoy Cocinas Tú: Mousse de chocolate y frutos rojos

Los frutos rojos con el chocolate son una de las combinaciones más ricas si hablamos de fruta y chocolate, aunque como ya os hemos comentado en varias ocasiones y os sucede a la

Pesto de albahaca, anacardos y queso fresco (bajo en grasas)

Dado que la cocina italiana es una de las más populares del mundo, su tradicional salsa pesto la conocemos todos, es esa aromática y sabrosa salsa de albahaca, piñones, queso

Sopa de Letras, Jornada de reflexión gastronómica

La delegación murciana de Euro-Toques, organización internacional de cocineros creada en 1986 y que actualmente está integrada por más de 3.500 cocineros de 18 países, ha

Calendario del lanzamiento de las Guías Michelin 2018 de Estados Unidos

Michelin ha dado a conocer el calendario del lanzamiento de las Guías Michelin 2018 de Estados Unidos, así como la publicación de los listados de restaurantes Bib Gourmand,

Recipientes porta alimentos ‘Jar to go’

Aunque todavía hay muchas personas que están a punto de iniciar sus vacaciones, la gran mayoría está a punto de finalizarlas, se acerca la denominada ‘vuelta al cole’

Doce recetas con arándanos

El recopilatorio dominical de esta semana está dedicado a los arándanos, una de las frutas considerada un ‘superalimento’ por sus propiedades nutricionales, aunque