Con la tercera edición del concurso internacional dedicado a la cerveza artesana se espera su consolidación como certamen de referencia nacional e internacional en el sur de …
El Atlas Agroalimentario es un documento interesante de 56 páginas que proporciona datos sobre la monopolización de la producción de alimentos en el mundo, así como de las …
Los Talleres Culinary Action! impulsados por Basque Culinary Center, la Facultad de Ciencias Gastronómicas de San Sebastián, regresan a Madrid este mes de noviembre, será el …
Hoy se estrena un nuevo programa de cocina muy particular, pues se trata del primer programa de cocina interactiva y se va a emitir en la plataforma de contenidos digitales de …
Hace varios años conocíamos una investigación desarrollada por expertos de la Universidad Nacional Autónoma de México que tenía como objetivo el desarrollo de una variedad …
Seguramente todos habéis oído hablar del Pan de Jamón, y muchos también lo habréis probado, sin mencionar a los venezolanos, claro, puesto que esta elaboración culinaria es …
Un frosting es como se conoce popularmente a una crema o glaseado con la que se cubren y decoran pasteles, cupcakes y otras elaboraciones de repostería. En principio es una …
Uno de los premios más esperados en cada edición del Fórum Gastronómico, tanto en Girona como en Coruña, es el que se otorga a los cocineros emergentes que, además de hacer …
Ya sabéis que el 1 de noviembre, además del Día de Todos los Santos se celebra el Día Mundial del Veganismo, por este motivo hemos preparado un breve recetario con ideas para …
Son muchas las recetas de dulces tradicionales que se van adaptando a las necesidades actuales, y la principal necesidad es reducir el uso de azúcar, y en lo posible, …
