Una excavación arqueológica realizada en la República de Georgia (Europa Oriental) por GRAPE, un proyecto internacional de investigación multidisciplinaria llevado a cabo por …
El huevo roto, la yema helada y las flores blancas es una de las creaciones más admiradas del chef del Restaurante Mugaritz, Andoni Luis Aduriz. No es un plato salado, es un …
En el post sobre la subasta de artículos del Restaurante Noma de René Redzepi os comentamos que el establecimiento se había cerrado a principios de este año porque el chef …
Dicen que a la tercera va la vencida, pues a ver si es cierto y al final David Andrés Morera gana el concurso S. Pellegrino Young Chef, el certamen de carácter profesional que …
Con esta receta de Kale con trompetas de la muerte y semillas tenemos un entrante que a primera vista puede no atraer mucho, pero cuando se prueba se convierte en una de las …
Los peladores de vegetales, utensilios indispensables para la mayoría, sea para pelar frutas o para pelar hortalizas, normalmente tienen un mango para agarrarlo, luego hay dos …
Desde que nos involucramos con la campaña para la reducción del consumo de carne, ya sabéis que es una campaña internacional conocida como Meatless Monday o ‘Lunes sin …
Ya se ha presentado la Guía Michelin de Restaurantes Bib Gourmand Benelux 2018, publicación que cumple su 20 aniversario y que se da a conocer como antesala al lanzamiento …
Ahora sí, aunque seguimos disfrutando del sol y de temperaturas agradables en algunas zonas de España cuando está bien entrado el día, se nota que es otoño, no nos ha …
En Estados Unidos muchos restaurantes chinos tienen en su carta la sopa de aleta de tiburón, un plato habitual en los banquetes que se considera una delicadeza y símbolo de …
