Hace unos días, a través de las redes sociales nos comentaban que no eran fresas lo que incluíamos en una de nuestras recetas, y es cierto, tan cierto como que la mayoría …
El chef Joël Robuchon está al frente de los tres restaurantes del Hotel Metropole de Montecarlo, y este verano va a disponer de una oferta excepcional para sus clientes en uno …
En los últimos dos años se han intensificado las investigaciones sobre la presencia de microplásticos en el pescado y cómo estos materiales pueden afectar a la salud de los …
Tenemos varias peticiones relacionadas con la elaboración de germinados en casa, puesto que son un excelente alimento y su producción casera es sencilla y económica. Además, …
No somos pocos los que nos sorprendimos al descubrir cómo hacer zumo de granada, sobre todo si normalmente se ha consumido la fruta directamente en grano. Quien no haya hecho …
Parece que ya no hay día en el que no apetezca empezar la comida con una ensalada, o incluso de hacer un plato único con ella para disfrutar de una cena rica, nutritiva y …
Esta semana se aprobó en Estados Unidos un Proyecto de Ley de Gastos que ha dejado desconcertadas a las empresas que trabajan en el desarrollo y producción de la carne de …
Con el objetivo de promover el consumo de productos de proximidad y promocionar los productos gastronómicos y los vinos de calidad de la provincia de Tarragona, el Patronato …
En la lucha por ampliar la vida útil de los alimentos para reducir el desperdicio alimentario, muchas investigaciones se han centrado en el envase de los productos alimenticios, …
En distintas regiones españolas se cosechan guisantes tiernos y dulces en esta época, y aunque en la alta cocina lo que más se aprecia son los denominados ‘guisantes …
