Hoy queremos recordar un breve post que publicamos hace unos años (casi 10), titulado ‘Jalea de pimientos asados’. En sus líneas empezamos explicando qué es una jalea, …
Nos encanta cómo Ana y Blanca cuentan que en su familia han disfrutado de este Bizcocho de calabaza y chocolate, y es que no es para menos, la calabaza se merece un monumento …
El uso de pesticidas y otros productos fitosanitarios en la producción de alimentos es un tema que en los últimos años ha preocupado en mayor medida a investigadores y …
Hay utensilios de cocina cuyo principal objetivo es facilitar una tarea al cocinero, tanto en la preparación de los alimentos como a la hora de cocinarlos, pero también los hay …
Si la olla de cocción lenta, también conocida como Slow Cooker, tiene un lugar privilegiado en vuestra cocina, seguramente conocéis el libro de Marta Miranda ‘Slow Cooker. …
El próximo 30 de octubre tendrá lugar en Bogotá (Colombia) la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2018, como en anteriores …
Conocemos concursos que buscan las mejores pastas de té artesanas de España, también los mejores croissants… La panadería y pastelería artesana no debe perderse …
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha elaborado varias infografías en relación al desperdicio de alimentos, señalando las …
En esta temporada es propio hablar a menudo de las setas y de las recetas que podemos hacer con ellas, son un alimento con mucho valor tanto en lo organoléptico como en lo …
El chef Martin Berasategui dirige en Barcelona uno de los mejores restaurantes de la ciudad, y del país, se llama Restaurante Lasarte y su jefe de cocina es Paolo Casagrande. …
