Con esta receta de Tartar de remolacha y manzana ácida de Sergio y Javier Torres será fácil sorprender a nuestros comensales con un aperitivo o entrante que llama la atención …
Adelantándose a las fechas a las que estamos acostumbrados, la Diputación de Jaén ha dado a conocer los resultados de la cata-concurso que realiza anualmente para determinar …
En principio, preparábamos estas Zanahorias baby a la parrilla con salicornia, huevas de trucha y vinagreta de ajo negro para servir como guarnición de un plato principal a …
Hoy se ha presentado la nueva Guía Michelin Países Bajos 2019, Gwendal Poullennec, director internacional de las guías Michelin, ha comentado que ha sido un buen año para la …
Aunque todavía no ha despegado la industria de la carne de cultivo, o carne a base de células, como ahora se denomina, este nuevo alimento no deja de acaparar la atención de …
Una de las nominaciones a las que cada año aspiran cocineros de toda la geografía española es a la del Premio Cocinero Revelación que organiza Madrid Fusión con el objetivo …
Cada semana la empezamos con un recopilatorio de recetas vegetarianas para animaros a participar en la campaña de reducción del consumo de carne, el denominado ‘Lunes sin …
Desde hace seis años podemos decir que cuando se estrena MasterChef Junior, entramos de lleno en la Navidad. ¿Estáis preparados? Seguro que muchas familias estáis deseando …
El tartar es una preparación que tradicionalmente se hace con carne, pero triunfan tanto o más las que se elaboran con pescado, siendo los más utilizados el atún y el …
Según un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad Tecnológica Chalmers (Suecia), los alimentos ecológicos son peores para el medio ambiente que los alimentos …
