Francia aplicará la etiqueta NutriScore en la publicidad de Internet, televisión y de otros medios de comunicación

Hoy viernes, los miembros de la Asamblea Nacional francesa (una de las cámaras que componen el parlamento de Francia) han votado la aprobación de un Proyecto de Ley para …

Estado de la biodiversidad para la alimentación y la agricultura en el mundo

La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha presentado un informe titulado “Estado de la biodiversidad para la alimentación y la …

Crema de boniato con confitura de boletus, avellanas y rúcula crujiente

Seguro que, si los boniatos son uno de vuestros alimentos de esta temporada favoritos, tendréis algunos asados en la nevera, o preparados para hacerlos en el verdulero. Pues …

Cómo hacer rúcula crujiente sin necesidad de freír, ideal para guarniciones

A menudo se hacen crujientes de verduras o de hierbas aromáticas para decorar los platos, dándoles volumen y aportando un contraste de color y textura, por poner algunos …

Prepara un delicioso pan de plátano (banana bread) en 10 minutos con esta receta para microondas

Si tenéis tiempo de encender el horno para hacer un bizcocho y os apetece un banana bread, tenéis que tomar nota de esta receta de Pan de plátano con harina de espelta …

Hoy Cocinas Tú: Mini magdalenas con aceite de oliva virgen extra y naranja

Las magdalenas gustan a todos, sobre todo si son artesanas (de verdad, no porque lo ponga en una bolsa de plástico que las conserva) o caseras, hay mil y una fórmulas para …

Guía Michelin de Restaurantes Bib Gourmand Alemania 2019

A finales del presente mes o a principios del próximo mes de marzo se lanzará la Guía Michelin Alemania 2019, pero como es habitual y con el propósito de crear expectación, …

Cómo recalentar fritos para que los rebozados vuelvan a estar crujientes

Una de las cosas que hace que las frituras gusten tanto es su superficie dorada y crujiente, sobre todo cuando se fríe un alimento que ha sido empanado o rebozado. Ya sabéis …

Reducir el suministro de azúcar y aumentar su precio incentivaría la reformulación

Según un informe elaborado por dos expertos de la Universidad de Warwick y la Universidad Metropolitana de Londres, Reino Unido necesita reducir el consumo de azúcar al menos …

Pollo con salsa de cacahuetes y limón encurtido, una receta fácil para chuparse los dedos

Cuando apetece comerse el pollo con las manos para después chuparse los dedos y mojar pan en la salsa, hay mil y una opciones, nos encantan los guisos con muslos de pollo y en …