Hoy Cocinas Tú: Crema de mascarpone con chocolate blanco, crujiente de té matcha y fresas

Si estáis pensando en qué postre podéis hacer para culminar el menú del próximo fin de semana o de alguna celebración, aquí vais a encontrar una buena idea, pues podéis

Trufa de verano (Tuber aestivum), ¿cuándo empieza la temporada?

Hace unas semanas os presentamos a Óscar, el truficultor de la empresa Bons Bolets que también es productor de setas de cultivo y de otros productos relacionados. Con él

Mars persigue una cadena mundial de suministro de cacao sin deforestación para el año 2025

Mars ha dado a conocer sus planes de acción detallados para la República de Costa de Marfil y la República de Ghana, países donde se cultiva más del 65% del cacao mundial,

Espaguetis de pasta y de calabacín con tomates cherry salteados a las finas hierbas

Una buena forma de comer pasta con verduras es preparando esta receta de Espaguetis de pasta y de calabacín con tomates cherry salteados a las finas hierbas, es sencilla y

Whacker, un utensilio para machacar alimentos sin rallar el recipiente

Hay utensilios de cocina a los que se les puede dar poca importancia, pero que cuando los pruebas y compruebas que son efectivos, que facilitan una labor culinaria, se pueden

15 ensaladas con aguacate para el Lunes sin carne, recetas vegetarianas fáciles y variadas

Empezamos la semana con un nuevo recetario para tener ideas, inspiración o elaboraciones concretas y paso a paso para hacer un delicioso y nutritivo plato que facilite cumplir

Arroz de cordero, limón negro y hierbabuena de María José Martínez

Si nos adentramos en el centro histórico de Valencia, entre muchas otras cocinas podemos encontrar la de María José Martínez, chef del Restaurante Lienzo. Los sabores

Ensalada de aguacate con palmitos y piñones tostados, una receta fresca, sabrosa y original

Podemos hablar de aguacates rellenos, pero, quizá, es mejor denominar a este plato Ensalada de aguacate con palmitos y piñones tostados, puesto que el hueco que queda en el

No cortes en verde. Empieza la campaña para la venta de melón y sandía en su punto de maduración

El pasado jueves 21 de marzo dio comienzo de nuevo la campaña impulsada por la Junta de Andalucía ‘No cortes en verde’, una iniciativa que se lleva desarrollando veinte

12 recetas con pistachos, enriquece tus platos con sabor, textura y salud

Los frutos secos son pequeñas joyas nutricionales, en muy poco volumen albergan muchos nutrientes, siendo especialmente ricos en grasas, pero grasas saludables necesarias para