Cada vez aparecen más empresas que se embarcan en la elaboración de productos alternativos a la carne elaborados con materias primas vegetales, en todos los casos, los …
Han pasado ya unos años desde que estuvimos en el restaurante La Sirena de Mª Carmen Vélez, donde se puede disfrutar de una cocina en la que el producto del mar es …
Quizá el tapenade es tan versátil como el hummus a la hora de hacer variantes en las que se mantiene la base, pero se pueden añadir diversos ingredientes para darle un toque …
Aunque las fresas o, mejor dicho, los fresones, se están convirtiendo en un producto atemporal, dado que se pueden encontrar en fruterías y en supermercados prácticamente …
Expertos de la Universidad Tecnológica Chalmers (Suecia) han investigando hasta qué punto la deforestación que se sufre en los trópicos (países subtropicales y tropicales), …
Potaje de vigilia, de Cuaresma, de Semana Santa… El potaje de garbanzos, bacalao y espinacas con huevo duro es un plato tradicional de estas fechas que recibe varios …
Pues si alguien pensaba que los yogures ‘con fruta’ llevaban una cantidad considerable de este alimento, se equivocaba. Para saberlo sólo hacía falta mirar la etiqueta del …
En Ibiza se están celebrando las Jornadas Gastronómicas de Primavera desde el pasado viernes 5 de abril bajo el lema ‘Cocinando el paisaje: herencia e innovación’, pero si …
De entre la cantidad de utensilios que ocupan una cocina, hay dos ellas que consideramos imprescindibles, y de ellas solemos tener varios tipos, hablamos de las espátulas y de …
Estas galletas de coco, avellanas y chocolate tienen apariencia de croissant, pero sólo por su forma, y ésta viene dada por el molde en el que se cuecen que, por cierto, se …
